Qui nous sommes
Nous faisons les choses de façon un peu différente, et c'est comme ça que ça nous plaît!
L'endroit
Can Pou se loge dans une ancienne maison restaurée. Le restaurant est situé dans le quartier résidentiel de Can Germá à l'extérieur de Sant Antoni et sur le chemin qui mène à Cala Salada et Punta Galera. La grande terrasse sous les pins entourée de végétation est idéale pour les soirées d’été. La salle à manger intérieure, très accueillante avec sa cheminée, est parfaite pour l’hiver.
Qui nous sommes
“Can Pou” date de 1925, lorsque Juan, le grand-père du propriétaire actuel, ouvrit son bar dans le vieux port d’Ibiza. Quelques années plus tard, et après avoir appris le métier à Barcelone et en France, son fils Vicente revint chez lui et transforma le bar en un restaurant. Ce fût à cette époque-là le premier commerce de la ville avec une enseigne au néon! Les photos de l’époque reflètent déjà l’ambiance cosmopolite de la ville.
C'est après s'être perfectionné dans leur métier à travers le monde que le petit-fils et arrière petit-fils du fondateur renouent avec la tradition. Le nouveau Restaurante Can Pou est alors ouvert en 1998 par Juan, Daniel et Claire à son emplacement actuel de Can Germá à Sant Antoni de Portmany.
L'ambiance et la cuisine de Can Pou reflètent cet héritage familial, qui compte également l'addition de Sarah et Romain, ainsi que les origines ibicencas, scandinaves et françaises de ses propriétaires.
